Nachhaltig urlauben im Schönruh

Was bedeutet für uns Nachhaltigkeit?

Wir sehen uns als aktiven Teil der Gesellschaft und suchen daher kontinuierlich nach neuen Wegen, um uns in unser Umfeld einzubringen und etwas zurückzugeben. Wir handeln bewusst und verantwortungsvoll, um die intakte Natur, die wir unser Zuhause nennen dürfen, zu erhalten und ein gerechtes soziales Umfeld zu fördern - sowohl für unsere Mitarbeiter/innen wie für die lokale Bevölkerung. 
Als Gastgeber ist es uns ebenso eine wichtiges Anliegen, einen möglichst nachhaltigen Hotelbetrieb für unsere Gäste auf die Beine zu stellen. Wir sehen großes Potenzial für nachhaltige Lösungen in unserem Unternehmen und möchten Schritt für Schritt unsere ambitionierten Ziele erreichen – wie so oft ist es die Summe vieler kleiner Dinge, die große Wirkung hat…

…um’s Eck

Getreu dem Nachhaltigkeits-Gedanken versuchen wir, so viele regionale und saisonale Produkte wie möglich für Sie zu beziehen – von der Küche bis hin zum Papier für Ihre tägliche Morgenpost. Kurze Transportwege reduzieren nicht nur die CO2 Belastung, sondern sorgen auch für Frische und Qualität in allen Speisen.

Bei der Auswahl unserer Waren und Partner gehen wir mit großer Sorgfalt vor. Wir möchten Ihnen einen kleinen Einblick geben, welche heimischen Lieferanten uns seit vielen Jahren verlässlich mit so vielen tollen Produkten versorgen:

…biologischer Anbau

Die Verwendung möglichst vieler biologischer Produkte ist uns eine Herzensangelegenheit.
Nur ein gesunder Boden bringt gesunde Lebensmittel hervor. Durch schonende Bio-Landwirtschaft bleibt die Artenvielfalt erhalten und der Boden hat Zeit sich zu erholen.

…Abfallvermeidung

Das beginnt natürlich bei einem abfallarmen Einkauf, wo wir auf möglichst viele verpackungsarme Produkte zurückzugreifen und auf Einzelverpackungen verzichten. Ein sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln ist unserem Küchenchef ein großes Anliegen. Bei der Entsorgung achten wir genau auf eine korrekte Mülltrennung.

…gemeinsam mehr erreichen

Wir freuen uns immer wieder, wie uns unsere Gäste und Mitarbeiter durch kleine freiwillige Beiträge und umweltfreundliche Ideen unterstützen:  

  • Vermeiden von Essensresten mit kleineren Portionen vom Buffet (dafür öfter :))
  • Licht ausschalten beim Verlassen des Zimmers
  • Verzicht auf täglich frische Handtücher
  • Verzicht auf tägliche Zimmerreinigung
  • Bildung von Fahrgemeinschaften zum Hotel